Postres Sitemap - Page 1 2016-09-26

¿Cómo sustituir la harina de trigo?
Harinas sin T.A.C.C aptas para celíacos

¿Cómo reemplazo el azúcar con el edulcorante?
Reemplazar el azúcar refinada

Listado de maestros chocolateros (segunda parte)
Listado de maestros chocolateros (segunda parte)

¿Cómo preparar una crema vegana?
Paso a paso de como preparar una crema vegana

Chocolate y sus variedades
Chocolate en el mercado. Postres.

Tarteletas de ganache de chocolate y calabaza
Postres. Page 4.

Torta Chocolinas
Torta de chocolinas. Postres. Page 3.

Torta rogel de chocolate con crema chantilly, dulce de leche y frutos del bosque
Torta rogel de chocolate con crema chantilly, dulce de leche y frutos del bosque. Page 2.

Tres leches
Postres.

Bandeja de frutas
Postres. Page 18.

Cheesecake de zapallo y chocolate
Cheesecake de zapallo y chocolate. Page 5.

Chocolate con frutos secos
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Churros con dulce de leche
Postres. Page 8.

Conitos de dulce de leche
Postres. Page 19.

Flan Tropical
Postres. Page 6.

Fresas bañadas en chocolate
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Masitas secas con cortantes
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Masitas secas de chocolate
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Masitas secas de manga
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Mini conitos de tres leches de maracuyá
Postres. Page 7.

Mousse de chocolate y calabaza
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Panna Cotta reducido en calorías
Postres. Page 12.

Muffins, cupcakes y budines
Imperdibles recetas de muffins, cupcakes y budines. Pruébalos en tu casa!

Tortas
Animate a preparar en tu hogar estas exquisitas tortas

Chocolate
Técnicas y consejos de chocolate

Pasteles
Técnicas básicas para preparar pasteles o bizcochos

Cremas y salsas
AquÍ podrás encontrar técnicas básicas para preparar cremas y salsas

frutas y verduras
Técnicas básicas de cocina: Cómo cortar las frutas y verduras

cremas
Las cremas son preparaciones que se utilizan para rellenar y decorar postres, tortas y masas.

Glacé real, glacés para terminaciones de tortas, merengues
En esta sección: Glacé real, glacés para terminaciones de tortas y merengues

Mermeladas
Aquí podrás aprender como preparar irresistibles mermeladas.

Tartas
Encuentra aquí recetas de tartas y como elaborarlas paso a paso

Salsas
Las salsas le brindan un sabor adicional a nuestro postre. Selecciona salsas que acompañen tanto en color como sabor

Helados
Deliciosos helados caseros para deleitarte

Sorbetes
Aquí puedes encontrar refrescantes y deliciosos sorbetes

Glosario
Glosario de términos culinarios

Acción de Gracias
Recetas para Acción de Gracias, Día del Pavo o

Halloween
Recetas para Halloween. Postres.

San Valentín
Recetas para el día de San Valentín

Día de los Muertos
Recetas para el día de los Muertos

Navidad y año nuevo
Recetas para navidad y año nuevo

Granizado
Aquí puedes encontrar refrescantes y sabrosos granizados

Pascuas
Pascuas. Postres.

Técnicas Básicas en repostería
Trucos de reposteria básica

Recetas para dietas especiales
¿Estás buscando recetas para dietas especiales?

Recetas con chocolate para golosos
Recetas con chocolate: Si eres fanático/a del chocolate, atrévete a experimentar con estas tentadoras recetas

Receta de postres con frutas
Recetas de postres con frutas: tartas de frutas, mousses frutales, tortas y otras delicias.

Postres bajos en calorías para disfrutar sin culpa.
Recetas bajas en calorías, ideales para cuidarse y evitar excesos. Disfruta comiendo mientras mantienes tu figura

Recetas de galletas para que disfrutes con tus seres queridos
Aquí puedes encontrar imperdibles recetas de galletas. Con chocolate, limón, naranja y decenas de sabores.

Recetas de postres por país
Aquí puedes encontrar recetas de postres por país y con un toque latinoamericano: flanes, budines, crepes, tamales y otros deliciosos postres.

En esta sección podrás aprender como servir y decorar postres con elegancia y estilo
En esta sección podrás aprender como servir y decorar postres con elegancia y estilo

Postres sencillos para que sorprendas a tus seres queridos sin invertir mucho tiempo en la cocina.
Aquí puedes encontrar una lista de postres y pasteles muy sencillos y rápidos. Tortas, tartas, flanes y más.

En esta sección encontraras trucos y consejos de repostería
Si quieres aprender técnicas de repostería, o te divierte aprender nuevos trucos, disfruta esta imperdible sección.

Recetas de helados, sorbet y granita caseros
Aquí puedes encontrar una variedad de recetas de helados, sorbet, granitas para que puedas preparar en forma casera

Recetas para Agasajar en las Fiestas
Si necesitas algunos secretitos para sorprender y agasajar en un día especial, prueba estas exquisitas recetas

Recetas de pasteles: bizcochuelos, budines y mucho más.
Aquí puedes encontrar una variedad de pasteleles, como bizcochuelos, budines y más.

Recetas dulces: salsas, conservas, baños, cremas, glacés y merengues
Encuentra recetas dulces para acompañar tus postres favoritos: salsas, conservas, jaleas, baños, cremas, merengues y glacés.

Tamiza el azúcar impalpable
Tamiza el azúcar impalpable

Bate con batidor manual y/o batidora eléctrica hasta obtener la consistencia deseada
Bate con batidor manual y/o batidora eléctrica hasta lograr la consistencia deseada

Incorpora el azúcar impalpable
Paso a paso para confeccionar crema chantilly

Receta de la crema chantilly
Coloca en un bowl de acero inoxidable la crema de leche (preferiblemnte en baño maría inverso)

Añade el saborizante (esencia de vanilla)
Paso a paso para confeccionar crema chantilly

Sigue batiendo hasta obtener la consistencia de crema chantilly
Paso a paso para confeccionar crema chantilly

Sirve de inmediato o colócalo en el refrigerador
Paso a paso para confeccionar crema chantilly

Postres latinos que dan sabor a la gastronomía americana
Celebremos el Mes de la Hispanidad, conmemorando la rica influencia de la Comunidad Hispana en los Estados Unidos. Que mejor manera de festejarlo que disfrutando de nuestros postres autóctonos que hoy en día encontramos arraigados en todo el territorio Americano.

El alcohol en la gastronomía
Como agregar alcohol en la repostería?

¿Cuál es la diferencia entre manteca de coco y aceite de coco?
Aceite de coco y manteca de coco

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Pascuas por Angelina Paris
Pascuas por Angelina Paris. Postres. Page 5.

Pascuas por Francois Pralus
Pascuas por Francois Pralus. Postres. Page 3.

Pascuas por Francois Pralus
Pascuas por Francois Pralus. Postres. Page 2.

Pascuas por Maison Georges Larnicol Paris
Pascuas por Maison Georges Larnicol Paris. Page 4.

Pascuas por Michel Cluizel
Pascuas por Michel Cluizel. Postres. Page 10.

Pascuas por Michel Cluizel
Pascuas por Michel Cluizel. Postres. Page 12.

Pascuas en Pierre Hermé
Pascuas en Pierre Hermé. Postres. Page 9.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

Armar un pastel Tradicional
ensamblar un pastel tradicional. Postres.

¿Cómo forrar un molde de tarta?
Técnica para preparar una tarta

¿Cómo forrar un molde de tarta?
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Técnica para preparar una tarta

¿Cómo forrar un molde de tarta?
Técnica para preparar una tarta

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Frutas Cítricas en gajos
Frutas Cítricas en gajos. Postres.

Frutas Cítricas en gajos
Frutas Cítricas en gajos. Postres.

Frutas Cítricas en gajos
Frutas Cítricas en gajos. Postres.

Fruta en gajos
Fruta en gajos. Postres.

Frutas Cítricas en gajos
Frutas Cítricas en gajos. Postres.

Blog


Las recetas de postres deliciosas y gratis
Recetas de postres imperdibles y exquisitas. Clásicas y modernas, caseras y sencillas. ¡Aquí puedes encontrar postres para todos los gustos!

Decora una torta con merengue con este sencillo paso a paso
Postres.

Torta helada ¨ Express ¨
Esta torta es ideal para preparar cuando no contamos con demasiado tiempo o preferimos hacer una torta sin necesidad de cocción. Se trata de una torta muy fácil y rápida que no te consumirá mucho esfuerzo. Es perfecta para estos días calurosos cuando preferimos comer postres refrescantes y por supuesto sabrosos! ¡Anímate a preparar esta torta helada!

Pretzels bañados en chocolate
Receta de pretzels bañados en chocolate

Torta rogel de chocolate con crema chantilly, dulce de leche y frutos del bosque
Un torta clásica : Torta rogel. Disfrútala hasta empalagarte.

Bombones de ganache de chocolate y té de jazmín
Los bombones son pequeños bocaditos de chocolate. Generalmente, los bombones están rellenos de diferentes sabores. Tienen formas variadas y suelen bañarse en chocolate. Si bien no son difíciles de realizar, requieren paciencia y bastante práctica. Son ideales para confeccionar artesanalmente y regalar en cualquier celebración.

Trufas de dulce de leche
Las trufas de dulce de leche son deliciosas y fáciles de confeccionar. Son ideales para preparar junto a tus niños. ¿Que mejor que hacerle un regalo a papá junto a tus hijos para el día de los enamorados? La clave es comprar dulce de leche repostero y chocolate de buena calidad para la cobertura.Disfrútalos hasta empalagarte!

Helado de crema con frutos del bosque
Esta exquisita receta es ideal para disfrutar y refrescarse en un caluroso verano.

Mousse de aguacate
Esta mousse es una alternativa para aquellas personas que quieran probar un sabor diferente o menos tradicional en una mousse dulce y que, a la vez, quieran seguir una dieta saludable. El aguacate es una fruta muy sana y con propiedades beneficiosas aunque no es la mejor opción si sigues una dieta estricta en calorías.

Manzanas Verdes Asadas
Postres fáciles y saludables

Conitos de dulce de leche bañados en chocolate
Dejate tentar por estos conitos de dulce de leche. Animate a hacerlos en tu hogar

Galletitas pepas
Clásicas y deliciosas galletas con mermelada de membrillo

Masas finas rellenas
Disfruta esta receta de masas finas para acompañar el cafe

Masas finas
Imnperdibles masas finas para deleitarte

Galletas de granola
Esta galleta es una excelente alternativa para cualquier ocasión, en especial si buscas una alternativa saludable para acompañar un rico postre, o si intentas hacer algún lindo regalo artesanal. También es ideal para que tus niños lleven algo dulce y saludable en la lonchera y, por supuesto, para tener siempre a mano a la hora de la merienda. Esta no es una receta dietética pero si muy saludable!

Torta de chocolinas
Esta torta deliciosa se confecciona rapidisimo. No lleva cocción y, por lo tanto, no es necesario invertir tanto tiempo en la cocina

Arroz con leche
Puedes escoger tu sabor favorito y agregarlo a este imperdible arroz con leche

Marshmallow
El marshmallow es también llamado malvavisco, nube o esponjita.Esta golosina es una de las favoritas en América. En los Estados Unidos es frecuente consumirlos asados, sólos o acompañados con salsa de chocolate.Esta delicia generalmente contiene azúcar granulada, jarabe de maíz, clara de huevo, gelatina y saborizantes.

Mini flancitos de nutella
Este delicioso flan de nutella endulzara tu mesa y no podrás parar de comerlo. Es un cierre ideal para aquellos días en los cuales mueres por comer algún rico permitido o disfrutar de algo decididamente empalagoso. Lo puedes decorar con una compota de frutillas o con fresas frescas y avellanas trozadas. Si no eres amante de la nutella (lo cual veo poco probable ya que es simplemente irresistible), puedes suplantarla por chocolate.El flan es un postre comodín para cualquier reunión y es ideal para aquellos días en los que tengas invitados latinos. A la vez, es un postre clásico y auténtico que es generalemente muy bien recibido. Una de las grandes ventajas de esta exquisitez es la sencillez con la que se prepara. La clave: realizarlo a baño maría y dejarlo reposar varias horas antes de desmoldarlo.

Pastel de chocolate tres leches
Esta receta esta pensada en funcion del clásico tres leches pero con un agregado de color y con un sabor diferente

PETER- PLEASE DEFER!!!!!!
La harina y sus diferentes tipos

Ideas para regalar el día de San Valentín
Sorprende con una deliciosa receta en el día de San Valentín. En este día se festeja el amor y la amistad. En los Estados Unidos, se le otorga mucha importancia al Día de los Enamorados. Los novios y las parejas expresan su amor de distintas maneras. Las vidrieras de los negocios se llenan de corazones y de flores. En San Valentín, cartas, poemas, chocolates, flores y hasta costosos anillos son obsequiados de a miles en este día.

Tentadores y sabrosos postres con dulce de leche
Aquí podes encontrar exquisitos e imperdibles postres elaborados con dulce de leche

Las mejores recetas de postres mexicanos
Recetas con mis postres mexicanos preferidos. Son exquisitos y fáciles de preparar. Disfruten de esta dulce selección

Bandeja de petit fours
Deliciosas recetas para servir en una mesa dulce

Recetas saludables, dietéticas y sin gluten
Para que en año nuevo contemos también en nuestras mesas con opciones para los que prefieren seguir una dieta saludable, o esten siguiendo una dieta restringida en azúcares y/o tengan intolerancia al gluten. Aquí les traigo algunas ideas y recetas:

Día de la madre
El día de la madre se aproxima. Algunos creerán que este es un día puramente comercial. Sin duda cada uno puede o no celebrar este día con regalos artesanales o comprados pero: ¿No crees que es una linda excusa para honrar a tu madre? Hay diferentes y divertidas ideas que no requieren que gastes mucho dinero. Una tarjeta, un dibujo, una manualidad. Y por qué no cocinarle algo especial a mamá en su día o cocinar juntas con mamá algún delicioso postre si es que los niños son todavía muy pequeños.

Paletas
Las paletas son una refrescante y divertida forma de disfrutar el verano. Aquí les traigo diferentes sabores intentando complacer a todos los paladares. Las paletas son postres bien fáciles ya que llevan poco tiempo de preparación. A la vez, son idealed para los calurosos días de verano. Son una buena opción para dejar congeladas, y luego usarlas en ocasiones inesperadas (o cuando no has tenido tiempo para preparar un postre).

Agrega la preparación en una manga pastelera
Agrega la preparación en una manga pastelera. Page 9.

Coloca en una placa papel manteca o silpat
Coloca en una placa papel manteca o silpat. Page 8.

Agrega colorante o saborizante (este paso es opcional)
Agrega colorante o saborizante (este paso es opcional). Page 7.

Precalentar el horno a 200 o 220 F
Precalentar el horno a 200 o 220 F. Page 6.

Añade lentamente el azúcar impalpable hasta que el merengue tome volumen
Añade lentamente el azúcar impalpable hasta que el merengue merengue tome volumen. Page 5.

Coloca en el horno hasta que los merenguitos esten secos
Coloca en el horno hasta que los merenguitos esten secos. Page 13.

Otra idea fácil es formar circulitos y decorar con granas de colores
Otra idea fácil es formar circulitos y decorar con granas de colores. Page 12.

Forma corazoncitos con la preparación de merengue
Forma corazoncitos con la preparación de merengue. Page 11.

Enrolla la manga para sellarla y mantenerla cerrada
Enrolla la manga para sellarla y mantenerla cerrada. Page 10.

¿Cómo cubrir un bizcochuelo con fondant?
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant

En una mesada limpia, salpica o espolvorea un poquito de azúcar impalpable
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant. Page 2.

Amasa el fondant
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant. Page 3.

Estira con un palo de amasar la masa fondant
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant. Page 4.

Cubre el bizcochuelo
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant. Page 5.

¿Cómo cubrir un bizcochuelo con fondant?
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant. Page 6.

Corta con un cuchillo o cortante de pizza los bordes
Paso a paso para cubrir un bizcocho con fondant. Page 7.

Agrega lentamente el azúcar granulado blanco hasta que quede firme
Agrega lentamente el azúcar granulada blanco. Page 4.

Bate las claras y añade una pizca de sal
Bate las claras y añade una pizca de sal. Page 3.

Mide los ingredientes con la mayor precisión posible (mise in place)
Mide los ingredientes con la mayor precisión posible (mise in place). Page 2.

¿Qué hacer antes de preparar la receta?
Limpieza de utensillos. Postres.

¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo?
¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo?

¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo?
¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo? Page 2.

¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo?
¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo? Page 3.

¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo?
¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo? Page 4.

¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo?
¿Cómo separar la clara y la yema de un huevo? Page 5.

Tutorial para cubrir tortas con merengue
Tutorial para aprender a decorar un pastel con merengue italiano

Tutorial para cubrir tortas con merengue
Tutorial para aprender a decorar un pastel con merengue italiano. Page 2.

Tutorial para cubrir tortas con merengue
Tutorial para aprender a decorar un pastel con merengue italiano. Page 3.

Tutorial para cubrir tortas con merengue
Tutorial para aprender a decorar un pastel con merengue italiano. Page 4.

Tutorial para cubrir tortas con merengue
Tutorial para aprender a decorar un pastel con merengue italiano. Page 5.

¿Cómo decorar con diferentes tonos una torta?
Tutorial para decorar un pastel con diferentes tonos o intesidades de color

¿Cómo decorar con diferentes tonos una torta?
Tutorial para decorar un pastel con diferentes tonos o intesidades de color. Page 2.

¿Cómo decorar con diferentes tonos una torta?
Tutorial para decorar un pastel con diferentes tonos o intesidades de color. Page 3.

¿Cómo decorar con diferentes tonos una torta?
Tutorial para decorar un pastel con diferentes tonos o intesidades de color. Page 4.

¿Cómo decorar con diferentes tonos una torta?
Tutorial para decorar un pastel con diferentes tonos o intesidades de color. Page 5.

¿Cómo decorar con pasta de goma?
¿Cómo decorar con pasta de goma?

¿Cómo decorar con pasta de goma?
¿Cómo decorar con pasta de goma? Page 2.

¿Cómo decorar con pasta de goma?
¿Cómo decorar con pasta de goma? Page 3.

¿Cómo decorar con pasta de goma?
¿Cómo decorar con pasta de goma? Page 4.

¿Cómo decorar con pasta de goma?
¿Cómo decorar con pasta de goma? Page 5.

¿Cómo decorar con pasta de goma?
¿Cómo decorar con pasta de goma? Page 6.

Tabla con Conversiones
Tabla con equivalencias para cocinar

Parfait
Parfait de yogur griego y frutos del bosque

¿Qué es el azúcar?
Azúcares que existen en el mercado

Variedades de manzanas
Variedad y tipos de manzanas. Postres.

¿Cómo podemos reemplazar la leche de vaca?
Leches sin lactosa. Postres.

Cornet de papel
El cornet de papel es ideal para poder decorar postres, bizcochos o pasteles. Este cornet es a menudo utilizado para decorar con glasé real o chocolate templado.

Manga pastelera
Cómo utilizar una manga pastelera (técnicas)

Chips de Manzanas
Snack saludable: chips de Manzanas

Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
Estos productos actúan como agentes de levadura

Ideas para decorar tortas
Consejos e ideas para decorar tortas

Tipos de Merengues
¿Qué variedades de merengues existen en pastelería?

Harinas sin gluten
Listado con harinas alternativas

¿Cómo decorar con fresas?
Decora con fresas. Postres.

Cáscaras confitadas
Utilizando frutas cítricas podemos decorar postres o tortas. Esta técnica nos permite ofrece una terminación simple y refinada. No es nada difícil hacer cáscara de cítricos confitados. Estas cascaritas pueden ser utilizadas para elaborar otras preparaciones. En esta oportunidad las he cubierto de azúcar granulada; Como alternativa, te sugiero también bañarlas en chocolate blanco o negro.

¿Qué error he cometido al preparar mi torta?
¿Qué error he cometido al preparar mi torta?

¿Cómo hacer masas finas?
¿Cómo hacer masas finas?

¿Cómo hacer para forrar un molde de tarta?
¿Cómo hacer para forrar un molde de tarta?

¿Cómo cortar mango?
Corte de mango. Postres.

¿Cómo cortar frutas cítricas?
Corte de Frutas Cítricas. Postres.

Chocolate
¿Cómo templar chocolate?

Divertidas calaveras en el día de los muertos
Decora tu altar con estas divertidas calaveras en el día de los muertos

Día de San Patricio
¿Qué se celebra el día de San Patricio?

Granita de piña o de mango
Aquí comparto dos deliciosas recetas para que les puedas modificar el sabor al granizado

Baño maría invertido
Baño maría invertido. Postres.

Secretitos y cuidados a tener en cuenta para empezar a cocinar con éxito
Secretitos y cuidados a tener en cuenta para empezar a cocinar con éxito

¿Qué es gluten?
¿Qué es gluten? Postres.

Torta o pastel con fondant
Torta con fondant para ocasiones especiales

¿Dónde encontrar instrumentos de cocina en Paris?
Utensillos de cocina en Paris. Postres.

Perú
Ingredientes y postres típicos de Perú

Cookies de limón y jengibre
Postres. Page 25.

Helado de calabaza
Postres. Page 15.

Panna Cotta
Postres. Page 11.

Empanaditas de membrillo
Postres. Page 9.

Cheesecake de batatas reducida en calorías
Postres. Page 14.

Helado de yogur dietético con frutos del bosque
Postres. Page 17.

Helado de yogur dietético con maracuyá y mango
Postres. Page 16.

Galletas de granola
Postres. Page 26.

Galletas de chips de chocolate apta para celíacos
Postres. Page 27.

Mousse de pomelo reducido en calorías
Postres. Page 13.

Postres para las fiestas
Postres para las fiestas

Postres para las fiestas
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Postres para las fiestas
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Postres por país
Encuentra las mejores recetas de tu país o región favorita

Instrumetos de cocina
Esta lista de utensillos es infaltable para preparar exquisitos postres, pasteles, masitas, etc.

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Esta lista de utensillos es infaltable para preparar exquisitos postres, pasteles, masitas, etc.

Postres deliciosos e irresistibles
Imperdibles y exquisitos postres. Clásicos o modernos, siempre caseros y sencillos. Aqui puedes encontrar postres para todos los gustos!

Pascuas por Francois Pralus
Pascuas por Francois Pralus

Pascuas por Pierre Hermé
Pascuas por Pierre Hermé

Pascuas por Maison Georges Larnicol Paris
Pascuas por Maison Georges Larnicol Paris

Pascuas por Michel Cluizel
Vidriera para pascuas por Michel Cluizel